HALLOUMI OCH SÖTPOTATISBURGARE

För ett par dagar sedan testade jag att göra något som jag varit sugen på en längre tid, nämligen halloumi- och sötpotatisburgare. Receptet på burgarna hittade jag här. Vi åt dem med klassiska tillbehör och en mangodressing. Busenkelt att göra men så himla gott. Rekommenderas varmt!
 
4 st burgare
1 sötpotatis
1 paket halloumi
2 ägg
Salt och peppar
4 st briochebröd
 
Het mangodressing
2 dl turkisk yoghurt
2 msk majonäs
3/4 dl mango chutney
chiliflakes
salt
 
Gör såhär: Skala sötpotatisen och riv sedan både den och halloumin på ett rivjärn. Lägg i en bunke.  Tillsätt ägg, salta, peppra och blanda samman allt. Forma 4 stycken burgare och stek i olja några minuter på medelvärme tills de fått fin färg på båda sidorna. Blanda samman ingredienserna till dressingen. Smaka av med en nypa salt och tillsätt chiliflakes efter smak. Servera burgarna med sallad, tomat, rödlök och briochebröd. 
 
 

Kommentera här: