PIZZA MED RÖDBETA OCH CHEVRÈOST

Pizza är så gott  och går att variera i all oändlighet. En fredag bestämde jag och Viktor oss för att göra en variant med rödbetor, chevré och ruccola. Eftersom vi var lite trötta fick det bli ett pizzakit men här är receptet jag brukar använda till pizzabotten. 
 
Ingredienser
Pizzakit
Olivolja
Förkokta rödbetor
200 gram chevréost
1 rödlök
2 msk Balsamico
Ruccola
Honung
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader och låt en ungsplåt värmas upp där inne. Skiva rödlök och stek i smör i en stekpanna på medlehög temperatur tills den mjuknat. Tillslätt balsamico. Ta ut ungsplåten och rulla ut pizzadegen på den. Pensla degen med olivolja. Toppa med skivade rödbetor, chevré och rödlöken. Ringla över honung. Grädda pizzan i ugnen tills den fått fin färg, cirka 15 minuter. Toppa med ruccola. 
 
Servera med ett glas rödtjut i soffan, somna till en film du redan sett och fredagen är fulländad!

Kommentera här: