KEBABPIZZA

Ni som känner mig eller har följt mig här på bloggen ett tag vet att jag har en stark kärlek till pizza och då helst med kebabsås på. För några veckor sedan bestämde jag och Viktor oss för att göra en hemmagjord  och vegetarisk variant av vår favorit, nämligen kebapizza med färska grönsaker och kebabsås. Helvete vad gott det blev!!
 
Pizzadeg:
50 gram jäst. 
2 tsk socker.
1 tsk salt. 
0,5 dl olivolja.
7 dl vetemjöl special.
 
Tomatsås:
1 gul lök. 
2 vitlöksklyftor.
1 pkt krossade tomater. 
olivolja. 
oregano
1 skvätt balsamvinäger
tsk socker. 
salt & peppar. 
 
Topping:
Isbergssallad/romansallad
1 tomat
gurka
1 paket tinad Oumph kebab
Pizzaost
 
Kebabsås:
2 dl créme fraiche
3 msk majonäs
1/2 dl chilisås
vatten
1 vitlöksklyfta
Kebabkrydda (finns i vanliga kryddhyllan)
salt. 
 
Gör såhär:
Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten i en bunke. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter. Dela degen och baka ut med kavel på mjölat bakbord.
 
Hacka lök och vitlök fint och fräs i olivolja i en kastrull. Tillsätt krossade tomater och smaka av med socker, salt och nymald svartpeppar. Låt puttra i ca 15 min. Mixa med stavmixer för att få en hyffsat slät tomatsås. 
 
Blanda créme fraiche, majonäs, chilisås, vitlök i en skål. Späd med lite kallt vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och kebabkrydda efter smak. 
 
Bred ut ett tunt lager med tomatsås och strö över pizza ost. Grädda på 225 grader i ca 15 minuter. Stek oumphen krispig i lite olja. Ta ut pizzan och toppa med oumph, grönsaker och till sist kebabsås. 
 
NJUT!!
1 lovisa:

skriven

det här. jäklar! sicken magi det verkar vara <3 älskar pizza med sallad på! fattas bara pommes också så haru en äkta oskarshamndeg* som vi kallar'e ;D

*pizza från oskarsham

Kommentera här: