PANGGOD QUORNGRYTA

Dagens inlägg tillägnas den här härliga grytan med quorn, paprika, kokosmjölk, curry och mango chutney. Vi åt den tillsammans med ris och en sallad gjord på babyspenat, cocktailtomater och rödlök. 
 
 
4 portioner
300 gram quornbitar
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 röd paprika
1 burk kokosmjölk
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 msk mango chutney
2 msk curry
1 tsk salt
 
 
Gör såhär: hacka löken och stek i en matsked olja tills den mjuknat något. Tillsätt  quornbitar, vitlök, parika, curry och stek ytterligare några minuter. Häll på kokosmjölk, vatten, mango chutney och smula ner buljongtärningen. Låt grytan puttra  7-10 minuter. Smaka av med salt och servera med ris. Svårare än så behöver det inte vara. 
 
 
 
1 Helena:

skriven

Oh ser gott ut. Och enkelt. Vilket jag älskar när det kommer till mat, gott och enkelt!

Svar: Ja det är min filosofi i köket med, gott och enkelt!
JENNY PETTERSSON

Kommentera här: