BILD-LISTAN

 
En bild från en plats jag älskar:
 
Svärisarnas sommarhus i Grebbestad. Å vad jag längtar efter vår nu. Ta en promenad längst havet ner till Ica, koka kaffe på spisen, kura ihop sig i ett soligt hörn på altanen med en öl och låtsas som att det inte är för kallt. 
 
En bild från en tillfälle då jag kände mig snygg:
 
sommar, solbränna, barfota, klänning, bandana, what's not to like liksom. 
 
En bild från då jag kände mig glad:
 
Efter att ha sänkt en halv karaff Sangria till lunch. 
 
En bild på en bra dag i mitt liv:
 
Långledig med dessa grymma personer. Lyxade till det med en bättre lunch på bryggan. 
 
En bild på min favoritplats hemma:
 
Trädgården. Det var ju trots allt därför vi valde att flytta tillbaka till Kungälv för att kunna köpa något med en liten uteplats. 
 
En bild på någon jag tycker om:
 
<3 <3 <3 <3
 
En bild på en favoritpryl:
 
Räddaren i nöden: min Moccamaster som gör gott kaffe. 
 
En bild på ett oförglömligt ögonblick:
 
När jag för drygt ett och ett halvt år sedan fick beskedet om att jag kommit in på webbredaktösrprogrammet och jag kände att livet nog skulle ordna upp sig. 
 
En bild på en stolt stund:
 
Stolt för att en av mina bästa vänner är så stark och vacker och för att jag fick förtroendet att fota hennes gravidbilder. 
 
Bild på något random:
 
En snap jag fick skickad till mig häromveckan på mig och Viktor. Lite söta ändå ;)
 
En bild på några du älskar:
 
vad skulle jag göra utan mina cecilior <3
 
En bild på något gott:
 
LANGOS!!!!
 
En bild på mig i en annan stil:
 
Landstinget-style, världens bekvämaste arbetskläder. 
 
En favoritaktivitet:
 
wining and dining. Helst alla dagar i veckan. 

LINSSOPPA MED KOKOSMJÖLK OCH TOMATER

 
För många är vegetarisk mat synonymt med linssoppa och då tyvärr i en negativ bemärkelse. Men jag skulle verkligen vilja slå ett slag för linssoppan för det kan bli hur gott som helst. Vi har flera varianter som varvas här hemma men den här krämiga varianten är min personliga favorit. 
 
 
4 personer
1 gul lök
1 vitlöksklyfta. 
2 dl röda linser
1 msk olivolja
500 gram krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 burk kokosmjölk
7 dl grönsaksbuljong (vatten + 2 tärningar)
2 msk fryst persilja
salt och peppar
 
 
Gör såhär:
Skala och hacka löken och fräs i en matsked olivolja i en kastrull några minuter. Tillsätt pressad vitlök och tomarpurén  och fräs ytterligare någon minut. Skölj av linserna i en trådsil och tillsätt dem, buljong och krossade tomater. Låt koka 15 minuter. Häll i kokosmjölken och persiljan. Smaka av med salt och peppar och koka ytterliga 5 minuter. Vióla och där har du en kanongod linssoppa. 
 

NEDSLAG I VARDAGEN | TULPANER OCH FÖRSVUNNA DIAMANTER

 
 
Få saker viskar vår lika mycket som utslagna tulpaner i ljusa kulörer. Det ger mig hopp om ljus och solsken efter månader av regn och rusk. I början av veckan köpte jag  med mig två buntar hem från mataffären och ställde dem i en vas tillsammans med några vita rosor som blivit till övers från ett annat tillfälle. 
 
 
Vi spikade också upp den lilla loppistavlan tillsammans med tussilago och en skata. Det blev en fin och brokig liten minitavelvägg. 
 
 
I onsdags mötte jag upp Viktor, Cilla och Tobbe på Café Taktik när de hade slutat jobbet. Vi fikade och spelade spel. 
 
 
Den försvunna diamanten! Spelet återfanns i barnhyllan men det kändes lagom för oss brädspelsrookies. 
 
 
Men det finns över 200 spel att välja på så det finns något för alla. Bredvid oss satt ett stort killgäng och var helt inne i något strategispel som såg avancerat ut. 
 
 
Tobbe köpte sura patroner som snacks när vi andra beställde kaffe och kaka. 
 
Himla mysig kväll och perfekt aktivitet en mörk onsdagskväll i januari.